Paradis Œnologique

Les vignobles baignés de soleil du Sud de la France - s'étendant de la Provence au Languedoc-Roussillon et au Rhône méridional - ont su attirer l'attention des critiques vinicoles et des voyageurs gastronomiques du monde entier. Séduits par le paysage époustouflant de vignobles nichés entre la Méditerranée et le relief montagneux des Alpes, les visiteurs découvrent les joyaux cachés et les cépages emblématiques qui ont fait de cette région viticole historique une destination si captivante et authentique.

Destination de choix pour la dégustation de vin en France, la Provence, avec sa célèbre Route des Vins, comprend neuf sous-régions, connues sous le nom d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), qui proposent une variété de cépages et de styles de vin. La Provence - en particulier les zones des Côtes de Provence et des Coteaux d'Aix-en-Provence - est principalement connue pour ses vins rosés, devenus synonymes du ciel bleu et du style de vie iconique de la Côte d'Azur. Bien qu'il soit agréable de siroter un simple verre de rosé bien frais en terrasse, des producteurs tels que le Clos Saint Vincent (appellation de Bellet) et le Château Simone (Palette) cherchent désormais à créer des expressions plus abouties, plus précises et élégantes de cette couleur de vin.

Les vins blancs texturés et les vins rouges séduisants de cette parcelle relativement restreinte du Sud de la France sont également à ne pas manquer. Le Domaine de Trevallon - situé à 30 km au sud d'Avignon – écrit par exemple sa propre histoire en dehors de toute appellation officielle. Ses vins blancs texturés et aromatiques privilégient les cépages classiques du Rhône, de Marsanne et de Roussanne, tandis que leurs déclinaisons rouges tendent vers le Cabernet Sauvignon et le Syrah, très recherchés par ceux qui préfèrent des vins de grande cave. En revenant à Bandol sur la Côte d'Azur, on découvre des vins rouges qui font ici écho à la célèbre note de dégustation de garrigue - un mélange enivrant de cassis et d'épices - reflétant parfaitement le paysage sauvage et les sols calcaires du Sud de la France. Cette note si particulière se retrouve sans pareil dans les vins emblématiques du Domaine Tempier, un domaine à Bandol aussi célèbre pour ses vins rouges énigmatiques que pour son ancienne mécène, Lulu Peyraud, dont le talent culinaire a largement façonné ce que nous connaissons de la cuisine provençale d’aujourd'hui.

The Maybourne Riviera est parfaitement positionné pour toutes vos aventures œnologiques sur la Côte d'Azur et au-delà. Des visites exclusives et des dégustations de vin dans certains des meilleurs vignobles de la région, tels que le Château de Créma et le Château de Bellet, peuvent être organisées par nos concierges pour des expériences vinicoles et gastronomiques inoubliables. Nos talentueux sommeliers des restaurants Riviera et Ceto - étoilé au guide Michelin - proposent une sélection exceptionnelle de producteurs et de vins qui témoignent de notre engagement indéfectible envers le terroir régional. Nos menus dégustation ont été soigneusement associés à des cépages singuliers pour célébrer, lors d’accords mets et vins, toutes les saveurs et la culture gastronomique de la Riviera.